Baccalà con cipolle
Il Baccalà con cipolle è un piatto tradizionale italiano che unisce il sapore unico del baccalà a quello dolce delle cipolle caramellate. Questa ricetta è perfetta per occasioni speciali come il Natale, ma anche per una cena in famiglia. La combinazione di ingredienti semplici ma ricchi di gusto rende questo piatto indimenticabile. Scopri come prepararlo e lasciati conquistare dalla sua bontà!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Rosolatura e cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 1 kg di baccalà dissalato
- 500 g di cipolle dorate
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 200 g di latte
- 1 bicchiere di aceto di sidro bianco
- 2 cucchiai di zucchero
Instructions
- Se non hai il baccalà già dissalato, mettilo in ammollo per almeno 3 giorni, cambiando l'acqua.
- Asciuga il baccalà e taglialo a pezzi. Passalo nella farina e rosolalo in olio caldo fino a doratura.
- Affetta le cipolle e cuocile nella stessa padella, sfumando con l'aceto.
- Aggiungi il baccalà, il latte e lo zucchero, copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti.
- Servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 della ricetta
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
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