Besciamella
La besciamella è una salsa classica e versatile, fondamentale nella cucina italiana. Questa crema bianca ha una consistenza vellutata che arricchisce piatti come lasagne, gratin e molto altro. Prepararla è semplice e richiede solo pochi ingredienti, rendendola accessibile anche ai principianti. Il suo sapore delicato, esaltato dalla noce moscata, la rende ideale per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena elegante.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Salsa
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g latte intero
- 50 g burro
- 50 g farina
- q.b. sale
- q.b. noce moscata
Instructions
- Sciogliere il burro in un tegame a fuoco basso.
- Aggiungere la farina mescolando con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare lentamente il latte continuando a mescolare per evitare grumi.
- Cuocere a fuoco basso fino a che non si addensa, aggiustare di sale e aggiungere la noce moscata.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 tazza = circa 60g
- Calories: 85
- Sugar: 1 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
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