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Biscotti al Limone

Biscotti al limone

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I Biscotti al limone sono dolcetti freschi e profumati, perfetti per ogni momento della giornata. Semplici da preparare, questi biscotti uniscono la dolcezza dello zucchero al gusto vivace del limone, creando un equilibrio di sapori che conquista tutti. Ideali per una merenda leggera o come dessert dopo un pasto, possono essere personalizzati con una spolverata di zucchero a velo o un tocco di buccia di limone per esaltare il loro aroma. In soli 15 minuti di preparazione e altrettanti di cottura, potrai gustare dei biscotti fragranti e irresistibili!

Ingredients

Scale
  • 100 g burro (o 80 g olio di cocco)
  • 270 g farina 00
  • 95 g zucchero
  • q.b. zucchero velo (per decorazione)
  • 1 uovo
  • 40 ml succo di limone
  • q.b. buccia di limone (non trattato)
  • 8 g lievito chimico in polvere

Instructions

  1. In una ciotola grande, ammorbidisci il burro e mescolalo con lo zucchero e l'uovo fino a ottenere una crema liscia.
  2. Aggiungi la buccia di limone e metà della farina, mescolando bene.
  3. Unisci il succo di limone, il lievito e la restante farina fino a ottenere un impasto umido e omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  4. Forma delle palline di impasto, passale prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Cuoci in forno statico a 180°C per 10-15 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition