Calamari ripieni
I Calamari ripieni sono un piatto irresistibile che combina freschezza e sapore in un’unica esperienza culinaria. Questo secondo piatto, ideale per pranzi in famiglia o cene speciali, si distingue per la sua versatilità: puoi personalizzarlo a tuo piacimento con ingredienti freschi e gustosi. Grazie al loro sapore unico, i calamari ripieni possono conquistare anche i palati più esigenti. Segui questa semplice ricetta per preparare dei calamari ripieni deliziosi e sani, perfetti da servire con contorni freschi o salse aromatiche.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 calamari freschissimi
- 100 g di mollica di pane o pane grattugiato
- 2 cucchiai di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aceto di sidro bianco q.b.
Instructions
- Sciacqua i calamari e separa i tentacoli.
- Prepara il ripieno mescolando mollica di pane, olive tritate, capperi dissalati, aglio, prezzemolo e olio in una ciotola.
- Farcisci i calamari con il ripieno e chiudili con stecchini di legno.
- Cuoci i calamari in una pentola con olio caldo e aglio per circa 5 minuti; aggiungi l'aceto e continua la cottura per altri 10 minuti.
- Servi con succo di limone e prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 750mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg
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