Cantucci
I Cantucci sono dei biscotti toscani croccanti e profumati, ideali per ogni occasione. Perfetti da gustare con un bicchiere di Vin Santo o un caffè, questi dolcetti portano sulla tua tavola un tocco di tradizione e semplicità. Facili da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, i Cantucci si prestano a numerose varianti, rendendoli adatti a tutti i palati. In soli 20 minuti di cottura potrai deliziare amici e familiari con una ricetta che combina gusto e autenticità.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 15 biscotti 1x
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Toscana
Ingredients
Scale
- 2 uova (più un tuorlo per spennellare)
- 150 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 1 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 40 g burro
- 10 g vin santo
- 70 g mandorle
Instructions
- In una ciotola grande, mescolare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare il burro ammorbidito, il miele e le mandorle.
- Formare due panetti e disporli su una teglia foderata con carta forno.
- Spennellare con il tuorlo d'uovo e infornare a 190°C per circa 20 minuti.
- Sfornare, tagliare i panetti a fette e rimetterli in forno per altri 5 minuti per biscottarli.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscotto (30g)
- Calories: 130
- Sugar: 7g
- Sodium: 0mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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