Cheesecake al melone
La Cheesecake al melone è un dolce fresco e cremoso che porta il sapore dell’estate in ogni morso. Questo dessert leggero, privo di mascarpone e gelatina animale, è facile da preparare e perfetto per sorprendere i tuoi ospiti in ogni occasione. Con la dolcezza naturale del melone e una base croccante di biscotti, sarà un successo garantito a tavola. Ideale per feste estive o come merenda rinfrescante, la Cheesecake al melone è una vera delizia per il palato.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Nessuna cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro (o olio di cocco)
- 250 g formaggio fresco spalmabile
- 250 g ricotta vaccina
- 100 g zucchero
- 6 g gelatina vegana in fogli
- 100 ml panna da montare
- q.b. melone
Instructions
- Sbriciola i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo delle teglie e metti in frigorifero a rassodare.
- In una ciotola capiente, unisci ricotta, formaggio spalmabile e zucchero. Mescola con una frusta elettrica fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungi la panna semi montata.
- Ammolla la gelatina vegana, strizzala, scioglila a fuoco basso e incorporala nella crema di formaggi.
- Versa la crema sulla base già rassodata e livella con una spatola. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
- Decora con melone tritato prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 305
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://chericette.com/cheesecake-al-melone/