Cheesecake al pistacchio
La Cheesecake al pistacchio è un dessert irresistibile e raffinato, ideale per ogni occasione. Con una cremosità avvolgente e un sapore unico, questa cheesecake si distingue per la sua leggerezza, poiché non contiene panna né mascarpone. Preparata con ingredienti semplici, come ricotta e crema di pistacchio, questa torta fredda conquista il palato di tutti. Perfetta per feste, cene in famiglia o come dolce coccola dopo una lunga giornata, la Cheesecake al pistacchio è un vero e proprio inno alla golosità.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro (o olio di cocco)
- 200 g crema al pistacchio
- 500 g ricotta
- 3 cucchiai zucchero a velo
- 3 fogli di agar-agar
- 3 cucchiai latte (o acqua)
Instructions
- Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso (o olio di cocco). Pressa il composto sul fondo di una teglia a cerniera.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi la crema di pistacchio.
- Sciogli i fogli di agar-agar in un pentolino con il latte (o acqua) e uniscili al composto di ricotta.
- Versa la crema sulla base di biscotto e livella bene. Riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 270
- Sugar: 12g
- Sodium: 45mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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