Cheesecake giapponese
La Cheesecake giapponese è un dolce che conquista con la sua leggerezza e il suo sapore delicato. Con una consistenza spugnosa che ricorda una nuvola, questo dessert è ideale per ogni occasione, dalle merende informali a cene eleganti. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e un metodo semplice che rende la cheesecake irresistibile. Perfetta da servire semplice o con frutta fresca, miele o salsa al cioccolato, ogni morso sarà una delizia per il palato. Scopri come realizzarla e sorprendi i tuoi ospiti con questo dolce giapponese!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 80 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Giapponese
Ingredients
Scale
- 160 g di formaggio spalmabile
- 4 uova
- 20 g di burro
- 40 g di farina 00
- 80 g di zucchero
Instructions
- In una ciotola capiente, lavora il formaggio spalmabile fino a renderlo cremoso. Aggiungi il burro freddo.
- Sciogli il burro a bagnomaria mescolando fino a ottenere un composto fluido.
- Incorpora la farina setacciata.
- Separa i tuorli dagli albumi e unisci i tuorli al composto, mescolando bene.
- Monta gli albumi con un cucchiaino di succo di limone e parte dello zucchero fino a ottenere un composto fermo.
- Amalgama delicatamente gli albumi montati al composto di formaggio in tre riprese.
- Versa l'impasto in una teglia foderata di carta forno e cuoci a bagnomaria a 160°C per 20 minuti, abbassando poi la temperatura a 120°C per altri 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta (75g)
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
Find it online: https://chericette.com/cheesecake-giapponese/