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Cozze Gratinate

Cozze gratinate

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Cozze gratinate: un delizioso secondo piatto che coniuga la freschezza del mare con una panatura croccante e saporita. Facili da preparare, queste cozze al forno sono perfette per ogni occasione, dalle cene informali ai pranzi festivi. Con pochi ingredienti freschi e un procedimento semplice, sorprendere i tuoi ospiti sarà un gioco da ragazzi. La combinazione di cozze succulente, pomodorini e formaggio crea un’esperienza gustativa unica che non dimenticheranno facilmente.

Ingredients

Scale
  • 1 kg cozze
  • 250 g pane raffermo
  • 50 g parmigiano (o pecorino)
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 5 pomodorini
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Instructions

  1. Prepara la panatura: in un mixer, inserisci l'aglio, il prezzemolo, il pane raffermo inumidito, i pomodorini, sale, pepe e olio d'oliva. Frulla fino ad ottenere una consistenza grossolana. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola ancora.
  2. Farcisci le cozze aperte con la panatura preparata.
  3. Disponile in una teglia foderata con carta da forno e irrorale con un filo d'olio.
  4. Cuoci in forno statico a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.
  5. Lascia intiepidire prima di servire.

Nutrition