Print

Crostata al limone

Crostata al limone

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Crostata al limone è un dolce fresco e goloso, perfetto per ogni occasione. Con la sua croccante frolla e il ripieno cremoso al limone, questo dessert conquisterà i cuori di tutti. Facile da preparare, si adatta benissimo a pranzi in famiglia, feste o semplici merende. La combinazione tra dolcezza e acidità rende ogni morso un’esperienza unica. Scopri come realizzare questa delizia in pochissimo tempo!

Ingredients

Scale
  • 200 g di farina 00
  • 80 g di burro (o olio di cocco)
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 limoni
  • 25 g di amido di mais
  • 250 ml di acqua (o latte)
  • 2 uova

Instructions

  1. Prepara la crema al limone: in una pentola, spremi i limoni e unisci l'acqua (o latte), zucchero e amido. Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci a fuoco medio finché non si addensa, poi lascia raffreddare.
  2. Prepara la frolla: in una ciotola, mescola farina, zucchero a velo, lievito, sale e burro freddo a cubetti fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi l'uovo e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo. Fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Assembla la crostata: stendi la frolla e adagia nella teglia imburrata. Bucherella il fondo, versa la crema al limone raffreddata e livella bene. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Nutrition