Crostata della nonna al pistacchio
La Crostata della nonna al pistacchio è un dolce che unisce la tradizione italiana e il sapore unico del pistacchio. Con una crosta friabile e un ripieno cremoso, questa torta è perfetta per ogni occasione, dalle merende ai dessert dopo cena. La sua preparazione è semplice e adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Ogni morso offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e cremosità, rendendo questo dessert indimenticabile e ideale per sorprendere amici e familiari.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 80 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 1 1/2 bustina lievito in polvere per dolci
- q.b. buccia di limone
- 2 uova
- 250 g latte
- 50 g amido di mais (maizena) (o farina)
- 80 g zucchero
- 200 g crema al pistacchio
- 40 g pinoli
- q.b. zucchero a velo
Instructions
- Prepara la crema al pistacchio mescolando uova, zucchero e amido di mais con il latte in un pentolino. Cuoci a fuoco medio fino ad addensare.
- Per la frolla, unisci farina, zucchero e lievito; aggiungi burro freddo e buccia di limone. Impasta con l'uovo fino a formare un panetto.
- Stendi la frolla in uno stampo da crostata e versa la crema al pistacchio raffreddata. Decora con pinoli.
- Inforna a 180°C per 30 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
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