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Focaccia farcita

Focaccia farcita

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La Focaccia farcita è un delizioso piatto che combina una crosta dorata e croccante con un ripieno saporito, perfetto per ogni occasione. Che si tratti di un pranzo informale, una cena tra amici o un picnic all’aperto, questa preparazione è semplice da realizzare e può essere personalizzata a piacere.

Ingredients

Scale
  • 450 g di farina 260W
  • 50 g di farina Manitoba
  • 400 ml di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 10 ml di olio extravergine d'oliva
  • 10 g di sale fino
  • Affettati a scelta (pollo, manzo, agnello o tacchino)

Instructions

  1. In una ciotola grande, mescola il lievito con le farine e il malto.
  2. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio, impastando fino a ottenere un composto compatto.
  3. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti, poi inizia la lievitazione piegando l'impasto ogni 15 minuti.
  4. Una volta raddoppiato il volume, stendi l'impasto in una teglia unta e lascia riposare ulteriormente.
  5. Condisci la superficie con olio e rosmarino, quindi cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 20-25 minuti.

Nutrition