Focaccia in teglia
Scopri l’irresistibile bontà della focaccia in teglia, un piatto versatile e delizioso, perfetto per ogni occasione. Con una consistenza soffice e un sapore avvolgente, questa focaccia è ideale da gustare da sola, oppure come accompagnamento a stuzzichini e antipasti. Facilmente personalizzabile con erbe aromatiche, olive o pomodorini, la focaccia in teglia sorprende sempre con la sua fragranza e freschezza. Seguendo questa ricetta semplice, potrai preparare un’autentica specialità italiana direttamente a casa tua!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 400 ml acqua
- 3 g lievito di birra fresco (oppure 2 g di lievito di birra disidratato)
- 10 g sale fino
- 2 g malto diastasico (opzionale)
- 10 ml olio extra vergine di oliva
Instructions
- Mescola le farine in una ciotola grande.
- Prepara un water roux mescolando parte della farina con acqua bollente e lascia raffreddare.
- Unisci il lievito alle farine rimanenti, aggiungi acqua e olio, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume.
- Stendi l’impasto nella teglia unta d’olio, condici a piacere e lascia riposare prima di infornare.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 0 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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