Frittura di Totani
La frittura di totani è un piatto delizioso e croccante, perfetto per ogni occasione. Con la sua semplicità e il sapore avvolgente, riesce a conquistare tutti i palati. Questa ricetta esalta i totani, rendendoli irresistibili grazie alla panatura leggera e croccante. Che sia un pranzo in famiglia o un aperitivo tra amici, i totani fritti sono sempre una scelta vincente. Facili da preparare, possono essere personalizzati con spezie e accompagnati da salse gustose. Scopri come realizzare questa specialità marina e porta in tavola tutto il sapore del mare.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di totani
- 400 g di farina di semola
- 100 g di farina di riso
- 1 l di olio di semi
- Sale q.b.
- Limone q.b. (per servire)
Instructions
- Pulisci i totani, rimuovendo pelle e organi interni, quindi tagliali a rondelle.
- Mescola le farine in una ciotola senza aggiungere sale.
- Infarina gli anelli di totano, scrollando l'eccesso.
- Riscalda l'olio in una padella profonda e friggi i totani per 5-10 minuti fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e servi con sale e limone.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 290
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
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