Gnocchi alla crema di scampi
Gnocchi alla crema di scampi è un piatto che unisce eleganza e gusto in un primo piatto dal sapore delicato. Perfetto per occasioni speciali come cene romantiche o festività, questo piatto sorprende per la sua semplicità e la cremosità della salsa di scampi. Gli gnocchi, avvolti in una crema ricca e saporita, portano direttamente a tavola il profumo del mare. Con ingredienti freschi e pochi passaggi, preparare questa ricetta sarà un gioco da ragazzi, permettendoti di impressionare i tuoi ospiti con un menù gourmet.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di scampi
- 200 ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 500 g di gnocchi di patate
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- Pulisci gli scampi, rimuovendo teste e carapaci.
- In un tegame, rosola l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungi la polpa degli scampi e sfuma con aceto di sidro bianco.
- Unisci il concentrato di pomodoro e cuoci qualche minuto; poi aggiungi la panna e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Lessate gli gnocchi in acqua salata; quando salgono a galla, scolali e condiscili con la crema.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg
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