Impasto per pizza ad alta digeribilità
Il segreto per una pizza leggera e gustosa è l’Impasto per pizza ad alta digeribilità, perfetto per ogni occasione. Questo impasto si distingue per la sua facilità di preparazione e l’uso di ingredienti di alta qualità, rendendolo ideale per cene con amici o familiari. Grazie alla sua leggerezza, potrai gustare una pizza senza sensi di colpa, che soddisferà anche i palati più esigenti. Con questo impasto, ogni morso sarà un’esperienza unica, sia che tu scelga una margherita classica o combinazioni gourmet più elaborate.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 260 W
- 50 g farina Manitoba
- 200 g farina 0
- 3 g lievito di birra secco
- 10 g sale
- 300 ml acqua
Instructions
- Iniziare preparando il lievito: se si usa pasta madre, diluirla in 100 ml di acqua e unirla alla farina.
- Impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto appiccicoso. Aggiungere il sale e continuare a impastare per almeno 5 minuti.
- Riporre l'impasto in una ciotola con un filo d'olio e lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
- Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 12 ore.
- Togliere dal frigorifero e lasciare acclimatare per circa 30 minuti prima dell'uso.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza
- Calories: 275
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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