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Insalata di fagiolini

Insalata di fagiolini

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L’insalata di fagiolini è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto da servire durante pranzi all’aperto o cene informali. Combinando fagiolini croccanti con uova sode e tonno, questo piatto non solo è delizioso ma anche nutriente. Con un condimento semplice a base di olio extravergine d’oliva e una spruzzata di aceto balsamico, ogni boccone è una celebrazione di sapori freschi. Inoltre, la versatilità dell’insalata consente di personalizzarla secondo i propri gusti, rendendola adatta a qualsiasi occasione.

Ingredients

Scale
  • 500 g fagiolini
  • 150 g tonno sott'olio
  • 3 uova
  • 5 pomodorini datterini
  • 1 cipollotto fresco
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. aceto balsamico (opzionale)

Instructions

  1. Cuocere le uova in acqua bollente per 5 minuti, poi raffreddarle in acqua fredda e sgusciarle.
  2. Lessare i fagiolini in acqua salata fino a renderli teneri ma croccanti; scolarli e trasferirli in una ciotola.
  3. Aggiungere le uova tagliate in quarti, pomodorini tagliati a metà e tonno sgocciolato nella ciotola con i fagiolini.
  4. Condire con cipollotto affettato, sale e olio d'oliva; mescolare bene e servire.

Nutrition