Insalata di Seppia
L’Insalata di seppia è un piatto fresco e leggero, perfetto per le calde giornate estive o per essere servito come antipasto raffinato. Questo secondo piatto è caratterizzato da ingredienti semplici e genuini che si combinano per creare una sinfonia di sapori. La seppia, ricca di proteine e povera di calorie, si sposa perfettamente con il croccante sedano e il profumato finocchio. Facile da preparare e ideale per essere gustata sia fresca che dopo un giorno in frigorifero, questa insalata diventerà sicuramente un must nella tua cucina.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Bollitura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 1 kg di seppia
- 3 coste di sedano
- 1 finocchio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco
Instructions
- Pulisci la seppia rimuovendo pelle e organi interni. Lessala in abbondante acqua con una costa di sedano e prezzemolo per 30 minuti.
- Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare. Quindi, tagliala a pezzetti.
- In una grande ciotola, unisci la seppia a cubetti, il sedano e il finocchio tagliati a pezzetti. Condisci con sale, pepe e olio d'oliva.
- Mescola bene e lascia riposare per almeno 15 minuti prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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