Marmellata di Cipolle
La marmellata di cipolle è un condimento irresistibile che aggiunge un tocco di dolcezza e profondità ai tuoi piatti. Realizzata con cipolle rosse di Tropea, zucchero e aceti, questa confettura si presta a molteplici utilizzi. Perfetta da accompagnare con formaggi stagionati o freschi, si sposa benissimo anche con carni arrosto e verdure grigliate. Prepararla in casa è più semplice di quanto pensi: basta seguire pochi passaggi e avrai sempre a disposizione una prelibatezza genuina e versatile. Scopri come sorprendere i tuoi ospiti con questo delizioso abbinamento!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 20 porzioni 1x
- Category: Condimento
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 1 kg cipolle rosse di Tropea
- 200 g zucchero bianco
- 200 g zucchero di canna
- 200 ml aceto di sidro bianco
- 50 ml aceto di sidro rosso
Instructions
- Affetta sottilmente le cipolle rosse e uniscile in una ciotola con gli zuccheri e gli aceti. Mescola bene e lascia macerare per tutta la notte.
- Cuoci il composto in una padella capiente a fuoco medio-basso per circa un'ora, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza gelatinosa.
- Verso la marmellata calda in vasetti sterilizzati, sigillali e pastorizzali in acqua bollente per circa un'ora.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 50
- Sugar: 11g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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