Melanzane alla pizzaiola
Le Melanzane alla pizzaiola sono un piatto italiano che incarna la semplicità e il gusto. Preparato in soli 15 minuti, questo piatto versatile è perfetto per ogni occasione, dalle cene informali agli incontri con amici. L’accostamento di melanzane grigliate con mozzarella filante e una salsa di pomodoro ricca crea un’esperienza gastronomica deliziosa e soddisfacente. Leggere e sane, queste melanzane possono essere servite come antipasto o secondo piatto, senza compromettere il sapore.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno / Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 1 melanzana ovale nera
- 1 mozzarella
- 200 ml passata di pomodoro
- 50 g parmigiano
- Origano secco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
Instructions
- Lavare e affettare la melanzana a fette di circa 1 cm. Spolverare con sale e lasciare riposare per 5 minuti, poi sciacquare e asciugare.
- Per cottura al forno: preriscaldare a 200°C, disporre le fette su carta forno, condire con passata di pomodoro, mozzarella e olio. Cuocere per 15 minuti.
- Per cottura in padella: riscaldare l'olio, aggiungere le fette di melanzana, coprire con salsa di pomodoro e mozzarella, cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
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