Pandoro salato
Il Pandoro salato è una deliziosa variante del classico dolce natalizio, perfetto per le festività e per sorprendere i tuoi ospiti con una proposta originale. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendolo accessibile anche ai principianti in cucina. Con un impasto soffice arricchito da formaggi come parmigiano e pecorino, questo pandoro salato si presta a numerosi abbinamenti: dai salumi alle verdure grigliate, fino alle salse. È ideale sia come antipasto che come piatto principale durante le cene festive, portando un tocco di creatività sulla tua tavola.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto/Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g latte
- 1 cucchiaio zucchero
- 7 g lievito di birra disidratato
- 350 g farina Manitoba
- 150 g farina 0
- 100 g burro fuso
- 2 uova
- 50 g parmigiano grattugiato
- 50 g pecorino grattugiato
Instructions
- Scalda il latte (non farlo bollire) e mescolalo con il lievito e lo zucchero. Lascia riposare per circa 6 minuti.
- Aggiungi le uova e il burro fuso al composto, mescola bene.
- Unisci le farine e i formaggi grattugiati, impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per 2-3 ore, finché non triplica di volume.
- Forma il pandoro stendendo l'impasto su una spianatoia infarinata, piegalo e mettilo nello stampo imburrato.
- Fai lievitare nuovamente fino a raggiungere il bordo dello stampo, poi inforna a 180°C per circa 45 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 290
- Sugar: 2 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 40 mg
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