Parigina
La Parigina è una prelibatezza della tradizione napoletana, un perfetto connubio tra pizza e pasta sfoglia che conquista al primo morso. Questo piatto unico si presta a molteplici occasioni: feste, cene informali o semplicemente come spuntino goloso.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Piatto unico
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: cucina napoletana
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 100 g di prosciutto di pollo cotto
- 150 g di formaggio filante (caciocavallo)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
Instructions
- In una ciotola, mescola farina, lievito, zucchero e acqua.
- Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Lascialo lievitare per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto in una teglia unta e farcisci con pomodoro, prosciutto e formaggio.
- Copri con la pasta sfoglia, spennella con uovo sbattuto e cuoci in forno a 200°C per 30-35 minuti.
- Lascia intiepidire e servi tagliata a quadrotti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 45mg
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