Pasta alla caprese
La Pasta alla caprese è un piatto estivo fresco e colorato ideale per le calde giornate. Questa ricetta semplice combina la dolcezza dei pomodorini, la cremosità delle mozzarelline ciliegine e il profumo del basilico, il tutto avvolto da un delizioso pesto alla genovese.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (formato farfalle)
- 100 g di pesto alla Genovese
- 200 g di pomodorini
- 200 g di mozzarelline ciliegine
- Basilico fresco
- Sale q.b.
Instructions
- Lava i pomodorini, tagliali a metà e condiscili con un pizzico di sale in una ciotola.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a raggiungere la consistenza 'al dente'. Scolala e raffreddala sotto acqua corrente.
- Mescola il pesto ai pomodorini, aggiusta di sale se necessario, poi incorpora la pasta scolata e le mozzarelline.
- Aggiungi foglie di basilico fresco e mescola bene prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 230mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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