Pasta alla crema di ricotta
La Pasta alla crema di ricotta è un piatto cremoso e saporito, ideale per chi cerca un primo piatto veloce e gustoso. La combinazione di ricotta fresca, pomodorini e mandorle crea una sinfonia di sapori che conquisterà i palati di tutti. Perfetta per pranzi improvvisati o cene con amici, questa ricetta si prepara in pochi minuti e richiede ingredienti semplici, facilmente reperibili.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di ricotta
- 50 g di mandorle
- 30 g di pecorino (o parmigiano)
- 200 g di pasta a scelta
- 10 pomodorini ciliegino
- 10 foglie di basilico fresco
- olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Instructions
- Frulla mandorle, aglio, ricotta e basilico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e frulla brevemente.
- Incorpora l'olio d'oliva e il formaggio grattugiato; aggiusta di sale e pepe.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala conservando un mestolo d'acqua. Mescola con la crema di ricotta.
- Servi tiepida, completando con pepe nero macinato.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://chericette.com/pasta-alla-crema-di-ricotta/