Pasta allo scoglio
La Pasta allo scoglio è un primo piatto che celebra i sapori del mare, perfetto per ogni occasione. Con la sua combinazione di molluschi freschi e pomodori succosi, si prepara in meno di 30 minuti, portando un’esplosione di gusto sulla vostra tavola. Ideale per cene informali o eventi speciali, questo piatto conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti. La semplicità nella preparazione rende la Pasta allo scoglio accessibile anche ai cuochi meno esperti, senza compromettere il sapore e la raffinatezza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 2 calamari
- 1 kg di vongole veraci
- 1 kg di cozze
- 8 mazzancolle
- 350 g di spaghetti
- 500 g di pomodori pelati
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Pulire i molluschi: lavare le vongole e lasciarle spurgare in acqua salata per 2-3 ore.
- Cuocere i molluschi: in una padella con olio e aglio, aprire prima le cozze e poi le vongole.
- Preparare il sugo: rosolare la cipolla, aggiungere i calamari e sfumare con aceto; unire i pomodori pelati.
- Aggiungere i molluschi: mescolare tutto insieme e cuocere brevemente.
- Cuocere gli spaghetti 'al dente' e unirli al sugo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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