Pasta con gamberi e pistacchio
La Pasta con gamberi e pistacchio è un primo piatto fresco e raffinato, perfetto per ogni occasione. La dolcezza dei gamberi si combina con la croccantezza dei pistacchi, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g code di gamberi
- 150 g pistacchi
- 400 g pasta
- 1 cipollotto fresco
- olio extravergine d'oliva
- aceto di sidro bianco
- prezzemolo fresco
Instructions
- Pulisci i gamberi rimuovendo carapace e intestini e lavali.
- Frulla i pistacchi con il prezzemolo fino a ottenere una consistenza sabbiosa grossolana.
- Rosola il cipollotto tritato in padella con olio; aggiungi i gamberi e cuoci fino a doratura. Sfumali con aceto.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e saltala in padella con il condimento. Aggiungi acqua di cottura se necessario.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
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