Pasta fredda zucchine e gamberi
La Pasta fredda zucchine e gamberi è un piatto estivo fresco e appetitoso, ideale per pranzi veloci o picnic. La combinazione di zucchine croccanti e gamberi succulenti rende questa ricetta non solo leggera, ma anche ricca di sapori. Facile da preparare in pochi minuti, è perfetta per chi desidera un pasto sano senza rinunciare al gusto. Puoi personalizzarla con ingredienti freschi e servire la pasta in diverse occasioni, dalle cene informali alle giornate al mare.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 320 g di pasta integrale
- 250 g di gamberi sgusciati
- 2 zucchine
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Instructions
- Sguscia i gamberi ed elimina il filetto interno. Cuocili in padella con un filo d'olio fino a quando diventano rosa.
- Lava e taglia le zucchine a dadini, aggiungile nella padella con i gamberi e cuoci per 5-10 minuti.
- Lessare la pasta in acqua salata, scolala al dente e passala sotto acqua corrente.
- Unisci la pasta con gamberi e zucchine in una ciotola capiente, aggiungi olio, sale e pepe a piacere.
- Servi fredda, decorando con erbe fresche se desiderato.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
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