Peperoni ripieni in padella
I peperoni ripieni in padella sono un piatto colorato e saporito, ideale per una cena in famiglia o un pranzo speciale. Questa ricetta semplice ti permette di preparare un secondo piatto delizioso e nutriente, perfetto per soddisfare anche i palati più esigenti. Con una farcitura ricca di carne, riso e formaggio, i peperoni si cuociono lentamente in un sugo di pomodoro che ne esalta il gusto. Sperimenta con diverse varianti di ripieno e scopri quanto possa essere versatile questo piatto!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 4 peperoni
- 500 g carne macinata (pollo, manzo o agnello)
- 100 g riso (opzionale)
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 uovo
- Parmigiano Reggiano DOP
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso (se usato), il parmigiano grattugiato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i peperoni, rimuovi la parte superiore e svuotali dai semi. Aggiungi sale all'interno.
- In una padella dai bordi alti, scalda l'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato, poi aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere.
- Inserisci delicatamente i peperoni ripieni nel sugo e copri con un coperchio; cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 580mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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