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Pesto di radicchio

Pesto di radicchio

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Il Pesto di radicchio è un condimento raffinato che trasforma ogni piatto in un’esperienza gourmet. Questa salsa cremosa, realizzata con il radicchio e noci, offre un perfetto equilibrio tra sapori amari e croccanti. Ideale per condire la pasta, spalmare su bruschette o accompagnare carni e verdure, il pesto di radicchio è una scelta versatile e gustosa. Facile da preparare in pochi minuti, è perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Prova questa ricetta semplice e lasciati sorprendere dal suo sapore unico!

Ingredients

Scale
  • 350 g di radicchio
  • 100 g di gherigli di noci
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.

Instructions

  1. Lava e asciuga il radicchio, quindi taglialo a pezzi e mettilo nel frullatore.
  2. Frulla il radicchio fino a ottenere una consistenza liscia.
  3. Aggiungi le noci e continua a frullare fino a sminuzzarle finemente.
  4. Uni il parmigiano grattugiato, il sale e mescola bene.
  5. Condisci con olio d'oliva a piacere e lascia insaporire prima di servire.

Nutrition