Pizza alle Patate
La Pizza alle patate è un piatto rustico e saporito che conquista al primo morso. Con una base morbida e un condimento a base di patate sottili e rosmarino, questa pizza è perfetta per ogni occasione, da una cena informale tra amici a un pranzo in famiglia. La semplicità degli ingredienti rende la preparazione facile e veloce, permettendo a chiunque di portare in tavola una specialità italiana dal gusto autentico. Scopri come prepararla e stupisci i tuoi ospiti con questo comfort food che non delude mai.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Serve 8 persone 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 3 g lievito di birra disidratato (oppure 10 g di lievito fresco)
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio sale
- 320 g acqua
- 3 patate
- 1 rametto rosmarino
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
Instructions
- In una ciotola, mescola le farine, il lievito, lo zucchero e l'acqua fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il sale e continua a lavorare fino ad ottenere un composto elastico. Lascia lievitare per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia unta d'olio, lasciandolo lievitare per altri 30 minuti.
- Taglia le patate a fette sottili e distribuiscile sulla base dell’impasto.
- Condisci con olio d'oliva e rosmarino tritato, quindi cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 pizza (120g)
- Calories: 240
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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