Pizza con verdure grigliate
La Pizza con verdure grigliate è una scelta gustosa e leggera, ideale per ogni occasione. Questa ricetta combina un impasto leggero con verdure fresche grigliate, creando un piatto che soddisfa senza appesantire. Perfetta per una cena informale o un pranzo in famiglia, puoi personalizzarla a seconda della stagione e dei tuoi gusti. Grazie alla sua versatilità, questa pizza può diventare anche un’opzione vegana o vegetariana molto apprezzata da tutti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 400 g farina integrale
- 100 g farina 0
- 350 g acqua
- 2 g lievito di birra disidratato
- Sale fino q.b.
- Verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine) q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola acqua e lievito. Aggiungi parte delle farine e mescola fino a ottenere una pastella.
- Unisci il sale e il resto della farina, lavorando l'impasto per 10 minuti.
- Forma delle pieghe sull'impasto e lascialo riposare per 30 minuti in luogo caldo.
- Stendi l'impasto su una teglia oliata e lascialo lievitare per altri 15 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti.
- Griglia le verdure, conditele e distribuiscile sulla pizza cotta.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza (circa 130g)
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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