Polenta al sugo con salsiccia e costine
La Polenta al sugo con salsiccia e costine è un piatto che rappresenta la tradizione culinaria italiana, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. La polenta cremosa si sposa magnificamente con il sugo ricco a base di salsiccia e costine di manzo, creando un’esplosione di sapori avvolgenti. Facile da preparare e adatta per cene in famiglia o occasioni speciali, questa ricetta è un vero e proprio comfort food che conquisterà il cuore di tutti. Con ingredienti freschi e genuini, potrai portare in tavola un piatto rustico che celebra i sapori della cucina italiana.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di salsicce
- 500 g di costine di manzo
- 1 cipolla
- 1.5 l di passata di pomodoro
- 500 g di farina di mais
- 2 l di acqua
Instructions
- In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla affettata. Aggiungi le costine e le salsicce, facendo dorare bene.
- Sfumare con aceto di sidro bianco, poi aggiungi la passata di pomodoro. Copri e cuoci per un'ora.
- In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua salata e aggiungi lentamente la farina di mais mescolando energicamente fino a ottenere una polenta cremosa.
- Servi la polenta nei piatti e condisci con il sugo caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
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