Polpette morbide al sugo
Le Polpette morbide al sugo sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, perfetto per ogni occasione. Queste polpette, preparate con carne macinata e immerse in un ricco sugo di pomodoro, conquisteranno il tuo palato grazie alla loro consistenza morbida e al sapore avvolgente.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura nel sugo
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 400 g carne macinata (manzo o tacchino)
- 1 uovo
- 2 fette di pane raffermo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 l passata di pomodoro
- 50 g parmigiano grattugiato
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata con sale, pepe, il pane raffermo ammollato e strizzato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente.
- Aggiungi un pizzico di bicarbonato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline rotonde della dimensione di una noce.
- Cuoci le polpette nel sugo caldo per circa 30 minuti, girandole frequentemente.
- Servi le polpette ben calde con una foglia di alloro nel sugo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
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