Rotolo alle fragole
Il Rotolo alle fragole è un dolce estivo fresco e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta semplice e veloce combina una leggera pasta biscuit con una ricca crema di mascarpone e fragole fresche, creando un dessert che conquisterà il palato di grandi e piccini. Ideale per feste, pranzi in famiglia o come merenda speciale, il rotolo si presenta elegantemente, rendendolo perfetto per stupire i tuoi ospiti. Segui questi semplici passaggi per preparare un dolce che farà brillare i tuoi eventi!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 150 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 200 g di fragole
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
Instructions
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina setacciata.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto.
- Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 10 minuti.
- Dopo la cottura, arrotola la pasta biscuit su un canovaccio umido e lasciala raffreddare.
- Mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e le fragole tagliate a pezzi.
- Srotola il rotolo, farciscilo con la crema e arrotolalo nuovamente.
- Lascialo riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: <1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
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