Rotolo di zucchine
Il Rotolo di zucchine è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per pranzi all’aperto e cene informali. Semplice da preparare, combina zucchine, uova e ricotta in un avvolgente abbraccio di sapori. Questa ricetta versatile può essere servita sia calda che fredda, rendendola ideale per ogni occasione. Portalo con te ai picnic o preparalo come antipasto originale per stupire i tuoi ospiti. Con ingredienti facili da reperire e una preparazione rapida, il Rotolo di zucchine è la soluzione perfetta per chi cerca un piatto gustoso senza troppa fatica.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 2 zucchine
- 200 g di ricotta
- 4 fette di pollo cotto
- 3 cucchiai di parmigiano
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Instructions
- Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
- Sbatti le uova con sale, pepe, zucchine grattugiate e parmigiano in una ciotola.
- Versa il composto nella teglia rivestita di carta forno e distribuisci le fette di zucchine a rondelle sopra.
- Cuoci in forno a 200°C per circa 20 minuti.
- Una volta raffreddato, farcisci con ricotta e pollo cotto, arrotolando il tutto con l'aiuto della carta forno.
- Fai raffreddare in frigorifero prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 220mg
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