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Treccia di pane

Treccia di pane

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La Treccia di pane è un lievitato irresistibile, perfetto per ogni occasione. Con la sua consistenza soffice e il suo aspetto scenografico, questa ricetta è ideale per pranzi in famiglia, cene informali e festività. Prepararla è un’esperienza che vi permetterà di stupire i vostri ospiti con un pane fatto in casa dal profumo avvolgente. Grazie alla possibilità di personalizzarla con semi o aromi, la Treccia di pane si adatta a ogni gusto, rendendola una scelta versatile per accompagnare antipasti, zuppe o piatti principali.

Ingredients

Scale
  • 450 g farina
  • 50 g farina Manitoba
  • 350 g acqua
  • 150 g lievito madre (o 15 g lievito di birra fresco)
  • 10 g sale
  • Semi vari (q.b.)

Instructions

  1. Mescolare le farine in una ciotola, aggiungere il lievito e l'acqua; impastare grossolanamente e lasciare riposare per 15 minuti.
  2. Unire il sale e impastare fino a ottenere una consistenza omogenea; lasciare riposare per 30 minuti.
  3. Eseguire pieghe nell'impasto a intervalli di 15 minuti, poi far lievitare fino al raddoppio.
  4. Intrecciare l'impasto e far lievitare nuovamente per circa un'ora.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 250 °C per 15 minuti, poi abbassare a 200 °C e continuare la cottura per 45 minuti.

Nutrition