Verdure in pastella
Le Verdure in pastella sono un antipasto irresistibile e versatile, perfetto per ogni occasione. Questi bocconcini croccanti di verdure fresche, avvolti in una pastella leggera e dorata, sono ideali da servire come finger food durante feste, aperitivi o cene informali.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasti
- Method: Frittura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 1 uovo
- 100 g farina di semola
- 50 g amido di mais
- q.b. acqua frizzante fredda (circa 100 g)
- q.b. sale
- 500 g verdure miste (cipolle, zucchine, peperoni)
Instructions
- In una ciotola grande, sbatti l'uovo e aggiungi la farina di semola e l'amido di mais.
- Mescola lentamente aggiungendo l'acqua frizzante fino a ottenere una consistenza semidensa. Copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Lava e taglia le verdure a pezzi uniformi. Immergile nella pastella.
- Riscalda abbondante olio in una padella profonda e friggi le verdure fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e spolvera con sale prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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