Zucchine ripiene di tonno
Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto versatile e gustoso, ideale per ogni occasione. Facili da preparare, possono essere servite sia calde che fredde, rendendole perfette per pranzi veloci o cene informali. Il ripieno ricco di tonno, olive nere e capperi offre un sapore avvolgente, mentre le zucchine forniscono una base nutriente. Puoi prepararle in anticipo e scaldarle al momento del bisogno, assicurandoti un piatto sano e appetitoso in ogni momento della giornata. Scopri come questa ricetta può diventare il tuo nuovo cavallo di battaglia in cucina!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Cucina mediterranea
Ingredients
Scale
- 4 zucchine tonde
- 2 fette pane raffermo
- 150 g tonno
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio capperi
- 1 cucchiaio olive nere
- 1 cucchiaio parmigiano
- 1 uovo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 1/2 cipolla
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 bicchiere acqua
Instructions
- Taglia e trita le olive nere, l'aglio e il prezzemolo.
- Mescola gli ingredienti tritati con il tonno, il pane raffermo, l'uovo, sale e pepe in una ciotola grande.
- Lava le zucchine, svuotale e riempile con il ripieno.
- In una pentola, rosola la cipolla e aggiungi la polpa delle zucchine con il concentrato di pomodoro disciolto nell'acqua.
- Cuoci le zucchine ripiene nella salsa a fuoco lento per 20-25 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 55mg
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